Fushion Gourmet

Paella de cordero y setas⁸

Cordero lechal, setas y trufa

Aguacates, daditos de sepia y almejas, acompañado de ali-oli de aguacate

Daditos de calamar, salmón braseado y ali-oli de wasabi

Carrillada ibérica el Pedro Ximénez

Pato confitado, boletus y foie

Jamón ibérico, alcachofas y foie

Algas wakame, daditos de sepia y almejas

Algas, sepia, calamar, algas y quinoa

Ostras, gambas rojas y Moët Chandon

²Crustáceos³Moluscos⁴Apio⁵Huevos⁷Lácteos⁸Dióxido de azufre y sulfitos